中華郵政公司於8月4日發行「臺灣美食郵票」小全張，內含10枚面值8元的自黏式特殊圓形郵票，以細膩繽紛的手繪插畫呈現10款臺灣經典夜市美食，兼具收藏價值與在地文化特色，一上市即吸引眾多集郵愛好者前往高雄新興郵局集郵服務中心臨時郵局搶購，現場並排隊加蓋首日紀念郵戳，收藏熱潮持續升溫。

當天下午1時30分許，本套郵票設計者、來自高雄的插畫家Rose（邱湘涵）親臨現場，意外被集郵人士認出，得知這套深受喜愛的郵票出自高雄在地年輕插畫家之手，現場民眾紛紛上前交流、合影，掀起一波驚喜與熱烈互動，也讓這套美食郵票增添更多話題。

為回應民眾熱烈支持，同時鼓勵青年藝術創作者持續投入設計創作，高雄郵局特別邀請Rose邱湘涵於8月8日（星期六）上午10時至11時，在新興郵局集郵服務中心舉辦簽名會，讓喜愛郵票與插畫創作的民眾近距離與設計者交流，共同感受臺灣美食文化與郵票藝術的魅力。

此外，高雄郵局也同步推出限量回饋活動，活動當天凡現場購買郵票商品滿200元，即可兌換現做香噴噴車輪餅1個，限量300份、送完為止。車輪餅正是此次「臺灣美食郵票」收錄的10款經典夜市美食之一，讓民眾不僅能收藏郵票，更能親口品嚐郵票中的美味，打造「看得到、收藏得到，也吃得到」的趣味集郵體驗。

高雄郵局表示，期望透過此次簽名活動與限定美食體驗，推廣集郵文化，展現郵票結合藝術、美食與生活的多元價值，並邀請民眾踴躍參與，共同感受臺灣美食文化與郵政文創的獨特魅力。