新竹縣115學年度「營養午餐五大升級方案」正式上路，為實地了解各校推動情形，縣長楊文科今（9）日與教育局長蔡淑貞、農業處長傅琦媺訪視新埔國中，並與學生共進午餐，關心學校菜單規劃、食材運用及供餐品質，了解營養午餐升級方案在校園第一線的落實與成果。

新竹縣率先全國推動國民中小學免費營養午餐政策，今年已邁入第25年。因應近年食材成本與人力成本持續上漲，自115學年度起每生每餐午餐費增加10元，因此，115學年度第一學期投入新臺幣4,950萬元，116年預算則增編近1.2億元(116年全年營養午餐經費約6.8億元)，以「投資教育、照顧孩子」為施政核心，持續提升學校午餐品質。

楊文科表示，今天到新埔國中看見同學們吃得非常開心，又吃得非常好。縣府今年也特別提高每生每餐午餐10元，國中由63元增加為73元，國小由60元增加為70元。除了吃有機蔬菜、有機米以外，也打造循環經濟，也就是從農民生產、縣農會清洗分裝，到團膳及學校烹調，建立完整的食材供應與循環體系，讓孩子吃得安心、健康，也支持在地農業發展。

新竹縣政府於115學年度推出「營養午餐五大升級方案」，除了「經費力挺」，每生每餐午餐費提高10元，也包含「主食升級」，在地有機米由每週2次增加為3次；「在地連結」，每學年至少10次使用在地特色食材；「食安把關」，每月供應1次驗證等級（三章）以上生鮮雞蛋；以及「蔬食強壯」，在地有機蔬菜由每週3次增加為4次。

新埔國中校長張家芸提到，學校營養午餐連續兩年獲教育部國民及學前教育署「午星獎」肯定。今年更於「115年度學校午餐菜單表揚活動－第三屆午星獎」中，以「日式經典與堅果油脂補充」為主題榮獲「行動完食獎」，菜單設計兼顧學生喜好、營養均衡及提升完食率，希望讓學生吃得健康、吃得喜歡，也能減少剩食。

教育局長蔡淑貞表示，營養午餐的升級不只是增加經費，更需結合營養師專業，從菜單設計、食材選擇到食農教育全面著手。未來教育局將持續掌握各校五大升級方案執行情形，透過輔導及訪視了解第一線需求，持續精進學校午餐品質。「把孩子照顧好」，是推動營養午餐最簡單、也是最重要的初衷。

圖：新竹縣政府 提供