誰說保健食品可以任意吃？32歲的陳小姐任意猛吃重金屬鋅的補品，長達一年，分量是常態攝取量的5倍，想要讓頭髮更烏黑柔順，卻先造成反覆發燒、倦怠及全身肌肉痠痛及合併貧血的「怪病」，台南成大醫院感染科團隊扮演偵探，進行各種檢驗和測試，逐一排出，才確認患者出現銅遭到排斥，經過補充銅的營養素，身體已恢復正常。

  成醫感染科冉浩恩醫師表示，陳小姐發燒合併嗜中性白血球低下，臨床上常見於血液惡性疾病或接受化學治療的患者，但她既沒有癌症，也未接受化療。沒有重大慢性疾病，因抽血發現白血球嚴重低下，其中負責抵禦細菌及黴菌感染的「中性球」降至每微升50顆以下，幾乎失去第一線防禦能力，同時合併大球性貧血，感染風險大幅升高。

  醫療團隊繼續評估藥物副作用、病毒感染、自體免疫疾病、維生素B12與葉酸缺乏，以及血液或骨髓疾病等可能性。骨髓檢查未發現明確血液惡性疾病，卻在部分造血細胞內看到明顯「空泡」，她同時出現大球性貧血、中性球極重度低下及血小板正常，且骨髓造血細胞出現特殊空泡，因此進一步檢查微量元素，成為破解病因的重要線索。

  醫療團隊再次詳細詢問陳小姐的營養補充品使用情形，發現她因保健及養髮需求，長期服用高劑量含鋅補充品，每日總攝取量超過成人上限。檢查結果顯示，體內銅嚴重不足，運送銅的重要蛋白「銅藍蛋白」也低至難以測得，因此特地檢驗了後天常見導致銅過低的「鋅」，證實是高「鋅」血症惹的禍；判定為過量攝取鋅，阻礙銅吸收，引發後天性缺銅，進而造成嚴重中性球低下、貧血及神經症狀。

  在停止額外鋅來源、補充銅及調整營養後，陳小姐的銅、鋅濃度及血球數值逐步恢復，發燒、倦怠及肌肉痠痛等症狀也隨之改善；手腳麻木等神經症狀則持續接受評估與追蹤。

  冉浩恩說明，鋅與銅都是人體所需的微量元素。鋅參與免疫功能、傷口癒合及細胞代謝；銅則與造血、鐵代謝、神經功能及結締組織健康有關。然而，長期攝取過量鋅，會干擾腸道對銅的吸收，使銅逐漸不足。若因特殊需求而使用較高劑量，應經由醫師評估並適當監測。