上圖：17位高餐大師資生結合餐旅專業與科技創新，帶領國小與高中職學生共學。

       十七位高餐大師培中心師資生近日成群前往臺南大學附設高中展開為期五天的史懷哲教育服務行動，並以「用科技點亮食光，點亮學生的未來」為題引領四十位高中職及國小學生們，合作應用專業與科技探索自我及未來。

       此次高餐大結合餐旅專業特色與教育理念，運用數位科技設計互動式學習情境，將科技自然融入科技破冰、食材認識、中餐烹調、異國料理製作及飲料調製等課程，並結合平板、AI、Padlet及Canva等數位工具，引導學生進行互動學習、創意發想、成果設計與即時分享，提升課堂參與度與學習興趣。學生們透過數位互動、分組合作及動手實作，不僅學習餐旅知識與技能，更在探索、討論與合作中培養創意思考、溝通表達及問題解決能力，展現科技與餐旅跨域教學的特色。

       該活動特別安排國小與高中職學生共同參與課程與團隊任務，打破不同學習階段的界線，讓高中職學生在合作中學習關懷與引導，國小學生則在陪伴中建立自信與勇於表達的能力，形成彼此學習、共同成長的跨學習階段互動。17位師資生來自大學部與研究所，涵蓋中餐、西餐、餐飲管理、觀光、餐旅管理及飲食文化等不同專業領域，共同備課與授課，將各自專長融入課程設計，帶領學生從食材認識、料理實作到餐旅文化體驗，再透過數位創作與成果分享，展現跨領域合作的師資培育特色。

       高餐大師資培育中心主任蘇雅慧期盼學生們能透過AI、平板及數位互動工具融入餐旅學習，於真實情境中體驗樂趣，並從互動合作與實作激發學習動機，以開展生活視野及未來想像。南大附中校長曾河嶸也深盼此次活動能為學生們帶來獨特的學習經驗，願意投入課程、分享想法，並在合作中建立自信；附中主任李建達亦觀察到，高中職學生會主動陪伴與鼓勵國小學生完成操作步驟及分享經驗，包括許多令人感動的成長故事，勇敢分享彼此成果及建立教學自信。